21.06.2014

Лечебный "Шведский стол" в санатории "Жемчужина Кавказа"

 

      По договору с компанией «Андре», являющейся одним из лидеров на рынке общественного питания в России, санаторий реорганизовал существующую с момента основания здравницы систему питания на современную, получившую большое распространение и все более востребованную отдыхающими. Компания «Андре», успешно работает в стране более 15 лет, обслуживает около двадцати санаториев, пансионатов, отелей в разных регионах России, в том числе три здравницы Российского профсоюза атомщиков подмосковного региона - «Ершово», «Ерино» и «Истра». Компания обеспечивала питанием участников и гостей ХХII -х зимних Олимпийских игр в Сочи, где была признана лучшей.

      Питание по системе «шведского стола» в санатории будет осуществляться с соблюдением всех принципов диетологии — каждое предлагаемое отдыхающим блюдо маркируется по калорийности и составу, принадлежности к тому или иному столу классической диеты. Назначение того или иного номера диеты будет также осуществляться лечащим врачом, при необходимости дополнительно будут проводиться консультации врача-диетолога. Контроль за соблюдением отдыхающими диеты, качеством исходных продуктов и приготовленных из них блюд осуществляется состоящими в штате здравницы врачом — диетологом и диетсестрами. В зале диетстоловой для отдыхающих, страдающих сахарным диабетом и другими заболеваниями, требующими соблюдения строгой диеты выделена специальная зона. Будет продолжено использование в питании продуктов с использованием натурального подсластителя — листьев стевии — отвар стевии, отрубные булочки на ее отваре, биойогурт со стевией.

       Сохранится проведение традиционных дней национальной кухни — русской и кавказской, с элементами костюмированной театрализации, которые очень тепло воспринимаются отдыхающими.

           С первого же дня внедрения новой системы питания в книге отзывов сразу появились записи с выражением благодарности работникам компании за вкусную пищу, внимание, вежливость, высокую культуру обслуживания.

Яндекс.Метрика